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    開店竟有十四種死法!想開店和正開店的你還不來看

    admin 2015-10-23 23:40 1221人圍觀 商品管理

    第一種死法:品質至上死

    以為品質決定一切,把產品特點當作目標群體分析。以咖啡館為例,很多人以為咖啡館首先咖啡一定要最好,設備也一定要好。對手用200元一公斤的咖啡豆,你就要用300元一公斤的咖啡豆;對手用2萬元的咖啡機,你就要用3萬元的咖啡機!到臨關門那一刻,還覺得自己失敗的原因是因為咖啡的品質沒有別的店好才導致的失?

    麥當勞之所以滿街都是、全球到處都是是因為他的漢堡是最好的嗎?星巴克的咖啡是最好的嗎?不要把大部分精力花費在只能提升一點點的事情上,當然,我并沒有說品質不重要。

    第二種死法:房租壓迫死

    有很多做的不錯的店鋪,前期因為老板的因素做的非常不錯,可是經過幾年的發展,該地塊兒迅速爆紅,房租隨著房價喪心病狂般地上漲,本來第一年好好經營沒虧太多,第二年剛開始盈利,房東笑瞇瞇地出現了。星巴克在中國的第一家店去年也關門了吧?原因大家還記得嗎?那家店可是什么時候去人都是滿的!對待房租上漲的問題破解方法只有一個,在北上廣這些一線城市,如果想長期開店,最好的辦法:把門面買下來。這會大大增加你的開店成功率。如果沒有資金的話,那就只有祈求碰到一個好房東吧。

    第三種死法:前期不掙錢觀念死

    以為開店就需要養,前期一年就別想掙錢!于是,深信只要開店時間夠長,就可以盈利。于是在店鋪剛開始期間,除了折磨員工,除了把自己的朋友邀請過來轉轉看看之外,最多就是在附近發發宣傳單之類,然后就等著客戶一年之后自動源源不斷上門!結果,面對越來越冷清的人流,受不了各種源源不斷的費用及各種瑣碎的事情,員工也看不到希望紛紛跳槽,最終,心態崩潰。

    不要聽那些開店從來沒成功過的人的經驗。想要登上高峰,至少你要聽聽那些曾經到過山頂的人他們的經驗。

    第四種死法:缺乏事先規劃

    案例:比如選擇做餐飲,是覺得這個行業門檻較低,風險壓力小,現金回籠快。由于這種錯覺,入行時掉以輕心,對經營缺乏規劃,以致在消費人群、現金循環周期、預估營業額等評估不足,當風險來臨時,措手不及。

    第五種死法:缺乏行業了解

    由于對行業調研不系統,導致在經營方式上出現迷茫。比如我們卡思特龍的中高端窗簾產品消費人群,中年成功人士居多,他們有哪些基本訴求,是我們前期必須了解和掌握的,決不能忽視。

    第六種死法:定位不明確

    比如你做窗簾先是做中端和高端產品,效果不明顯之后做中端與低端產品,后來又推出壁紙與窗簾中端產品。

    定位不明確,給消費者造成很大錯覺。多元化也造成力量分散,產品品質無法有效改善。

    第七種死法:選址問題

    選址在開店過程中很關鍵,位置的參考指標為:現有消費人群、潛在消費人群、合同期等。如果選址時,考慮不夠長久,后來店面搬遷,造成客流銳減,這是最大的硬傷。

    案例:某品牌火鍋曾在某大型公司大樓地下一層開過分店,因為選址失誤,最終導致關門。其領導分析了關門原因:一方面,當時的大樓員工共達五六千人,本應擁有良好的客源保障,但員工日常以快餐飲食為主,火鍋僅為偶爾消費,再加上大多數員工選擇在家晚餐,本應是消費高峰的晚餐時段,卻恰恰沒有利用起來。

    另一方面,周末放假,大樓員工數量極少,讓本應是黃金時段的假期客源也無法得以保障;另外,分店并非沿街商鋪,位于下沉式廣場,外來消費人員數量很少。

    第八種死法:股權激勵不到位

    案例:還是拿餐飲業為例,廚師是最重要的工種,一開始我們聘了一名經驗豐富的廚師,并以一定比例的紅利作為額外酬勞來激發其主動性。但由于采購等環節由我們控制,廚師逐漸懈怠。但他離開后自己創業很上心,在成本與烹飪上控制有加。由于股權激勵不到位,挫傷了廚師積極性而影響了效益。

    第九種死法:合伙人問題。

    比如有三個合伙人都很勤快很能吃苦,但在規劃、管理、營銷方面沒人能完全勝任。加之有兩人屬于慢半拍的性格,一人作為主導者,在過程中沒有充分引發他們的激情,當經營出現問題時沒能及時改善。所以創業伙伴很重要,不是有想法就能一起創業的。

    第十種死法:同業競爭

    案例:繼續拿某品牌火鍋為例。其一家門店開在**路上,原本經營狀況不錯,正準備開始第二輪裝修,就在裝修前夕,得知一個消息,另一家知名火鍋品牌即將入駐附近商鋪?紤]到兩者均為火鍋,且新入駐者在規模和地理優勢上高于自身,于是擔心同質化競爭會對自身不利,因此在裝修節點上撤退。這種受到強勢的同業競爭影響,導致關門的店面也是占很大比例的。

    第十一種死法:店鋪租約到期

    由于租約到期,房東不肯續簽。很多業態都需要商鋪,倘若非自有物業,與房東之間的接洽是少不了的。很多經營者并不愿意對外透露實際經營情況,一則擔心房東看到經營情況不錯于是提出漲房租的要求,二則擔心房東選擇自行經營或尋覓愿付更高租金的雇主。因此,在聰慧的經營者看來,倘若要長久經營,不如自行買商鋪或簽較長期的租約。

    第十二種死法:只注重眼前利益,產品定價過高或過低

    消費者到店消費,產品的價格與質量問題是消費者首先會關注的,合理的產品定價和高質量的產品是吸引“回頭客”的不二法寶。同樣,管理者的眼光也應時刻定焦在產品上,因為這是關系到店面經營利潤的直接決定因素。拿捏好產品的價格,是經營者必修的一門課程。
     

    第十三種死法:決策人對經營現狀判斷失誤

    店面經營的成功與否很大程度上要看經營者的決策是否正確,其主要包括對市場、價格、財務等方面的判斷、分析,制定并執行重要規章程序等,外行的經營者或是對市場、財務等錯誤的認識很可能會直接導致經營慘敗。

    案例:某窗簾店鋪的老板是一位外行人,當初看中了窗簾行業的高利潤空間,不禁也想涉足一下,但是由于沒有相關的管理經驗,也沒有尋找職業的管理廠家進行合作,隨隨便便的聘請了店員、拿了一些小廠家的產品,開店前也沒有做專門的培訓,憑著一股熱氣開了業,導致店面運營不協調,店面工作人員沒有默契等等不利的情況,這樣一來,顧客方面自然不會滿意,老板自然看在眼里急在心里,1個月的時間內便換了店經理,可是生意依舊不見好轉,如此混亂的操作情形,使店鋪僅維持了6個月就宣告關門。

    第十四種死法:盲目模仿而死

    想開一家成功的店鋪,經營者必須要有適合自己店面發展的經營理念。而現在存在的一個頗為尷尬的事實就是,有許多經營者在經營過程中生搬硬套成功企業的經營模式或經營品種,忽視自身店面的內、外界環境及具體的狀況,主觀定位,造成供與求的脫節,使店面的經營每況愈下,所以這就需要為專業的廠家為其量身評估開店,方可一本萬利。

    以上為大家精心總結的開店十四種盲區,趕緊對號入座,及時糾正吧,不然您的店鋪就只能坐以待斃啦!

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    來自: 中國零售網
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